近段时间，四川省广安市市场上猪肉瘦肉价格达到了近40元/公斤，一些市民说，猪肉价格这么贵，养猪的今年肯定能赚大钱。然而，身处“史上最佳赚钱时机”的养殖大户彭良辉心中却忐忑不安，他对今年猪肉价格上涨有他的看法：“赚一年赔一年，不赚不赔又一年，这是我们生猪养殖行业的周期规律。虽然说现在养猪尝到了甜头，但是我担心过不了好久，我们又要"受伤"。”
出栏一头生猪，净赚600元左右
夏季，按照往年行情，本是猪肉销售淡季，也是一年中价格最低的季节。然而，今夏猪肉价格却一反常态，不跌反涨。对此，广安市广安区广门乡肖家生猪养殖小区的业主彭良辉并不回避“赚得多”的事实。
2009年3月，彭良辉和几个亲戚朋友一起修建了肖家生猪养殖小区。他第一批喂了600多头猪，以自繁自养的方式发展生猪产业，当年就出栏生猪2800头。然而，去年上半年，市场行情十分低迷，一头生猪的出栏价格只有9.2元/公斤。彭良辉辛辛苦苦养猪不仅没赚到钱，反倒亏了几十万元。说起当时的情况，彭良辉现在仍心有余悸。
“当时想没想过要放弃养猪？”面对笔者的提问，彭良辉摇头说：“我把自己这些年来打工的积蓄全部投入进去了，心里十分着急，再亏也不能撤退，毕竟生猪受市场的影响很大。”
彭良辉介绍，去年下半年，生猪市场行情开始慢慢好转。今年上半年，生猪价格逐渐上涨，如今一头生猪的出栏价格达到20元/公斤，出栏价格比去年同期翻了一番，每出栏一头生猪，他基本能净赚600元左右。
说起猪肉价格上涨的原因，彭良辉分析说，这两年天气极端恶劣，生猪抗病能力很低，今年全国范围内的生猪都易患“蓝耳病”，这降低了猪崽的成活率，直接影响今年上半年的生猪出栏量。同时，今年各方面物价上涨很快，养猪成本大大增加。比如玉米去年是1.8元/公斤，现在的价格是2.4元/公斤；一袋40公斤的浓缩饲料与去年同期相比上涨了16元。此外，生猪养殖户减少也是生猪收购价上涨的原因之一。“去年，生猪市场行情不好，相比养猪，大家更愿意外出打工。猪源减少，也是肉价上涨的真正"幕后推手"。”彭良辉分析道。
肉价回落是迟早的事情
高价猪肉给养猪户带来了“史上最佳赚钱时机”。然而，身处赚钱“黄金期”的养猪户彭良辉，其内心却忐忑不安。
既然今年养猪这么好赚钱，何不趁机增加生猪存栏量，再大赚一把？对此，彭良辉淡然一笑：“养猪有赔有赚是很正常的事情。俗话说，赚一年赔一年，不赚不赔又一年，这可是我们生猪养殖行业的周期规律。在生猪养殖行业摸爬滚打这几年，我也经历过好几回肉价"大涨大落"，这回，我真不敢贸然增加存栏量。”
彭良辉笑着说，看到今年养猪赚钱，很多亲戚朋友都打电话给我，咨询发展养猪业的事情。可以想象，现在想发展养猪业的人肯定很多，这样一来，养猪户增加，如果养猪户再一哄而上增加存栏量，那么，可以预料到的结果是，一旦大量生猪同时出栏，必将遭遇肉价暴跌，到时生猪养殖户将亏得一塌糊涂。肉价上涨增加存栏供过于求肉价下跌养猪户亏损已是生猪养殖产业的市场规律。
彭良辉说：“肉价回落应该是迟早的事情，今年猪肉的涨价，在一定程度上也算在弥补养猪户前几年的亏损。不过，我真切希望生猪产业能健康有序发展，避免肉价大起大落。”
